世界の酒分類表
(アフリカ編)
強烈なガンガラ酒を飲むサンドウエア族の女性
原料 | 名前 | 生産地 | 酒類 | 備考 |
竹の子の樹液 | ウランギ | タンザニア | 醸造酒 | タンザニア・イリンガ州特産 |
バナナ | ンベゲ | タンザニア | 醸造酒 | タンザニア・キリマンジャロ南部 |
バナナ | カシキシ | ザイール | 醸造酒 | ザイール・キブ湖畔 |
バナナ | カニャンガ | ザイール | 蒸留酒 | ザイール・キブ湖畔 |
米 | ンプンガ | タンザニア | 蒸留酒 | タンザニア、モロンゴロ特産 |
パパイヤ | コニャギ | タンザニア | 蒸留酒 | ダルエス・サラーム特産 |
サトウキビ | ケニア・ケーン | ケニア | 蒸留酒 | ナイロビ特産 |
サトウキビ | チャンガー | ケニア | 蒸留酒 | ケニア全域、密造酒 |
エンセーテ | ゴラ | エチオピア | 醸造酒 | エチオピア西南部 |
モロコシ | コンゴ | ザイール | 醸造酒 | ザイール南部アチョり族 |
キャサバ | マルメカヤ | ザイール | 蒸留酒 | ザイール・ゾンゴーラ族 |
ヤシの実 | メレク | コンゴ、他 | 醸造酒 | アフリカ中部全域 |
ヤシの実 | アフォフォ | 中部アフリアカ | 蒸留酒 | アフリカ中部全域 |
ナツメヤシ | ズィビップ | エジプト | 醸造酒 | エジプトナイル河沿い |
イチジク | ? | エチオピア | 醸造酒 | : |
黍、米、穀類 | ズール・ビア | 南アフリカ | 醸造酒 | ズール族特産 |
*ここで紹介したアフリカ大陸の酒は、ほんの一部にすぎません。