たくさんの子供達やボランティア達そして酒販組合のみんなが摘み取ったヒマワリの種は集められ旧商工会館へ。
集められた座間市のヒマワリの種は約3週間、乾燥作業にはいりお酒になる。

ヒマワリの種で遊ぶ無邪気な子供

2004年のヒマワリ種収獲は、前人未到の１．２トン収獲以来最高記録であった。
朝夕と毎日2回、ヒマワリの乾燥を促進するため、モップにより切り返し作業を行う。　室内は湿気を防ぐため24時間扇風機が回り、35度の焼酎を霧吹きにて散布する。
収獲された１トンの種は、焼酎に、２００ｋｇは搾油実験を行う。

第二次世界大戦、ヒマワリから油を搾り飛行機を飛ばそうという、凄い男がいた。
その男の名は！"石野十郎先生”彼の搾油に掛ける情熱は凄まじい。彼が考案した　石野式搾油機を再現した機械を山口県から試験的に購入。座間産の種は小粒で機械に食い込まず失敗。しかし石野十郎先生の歴史から、僕は元気の出るエネルギーをもらった。

小型搾油機実験に失敗した"ひまわり油造り”　皆の力で摘み取った大量のヒマワリの種は無駄にすることが出来ない。　駄目を覚悟して、茨城県の千代川村にある、親切な家族経営の小さな搾油所に依頼。

大量に残った２００ｋｇのヒマワリの種と淳郎（千代川村の搾油所にて)

常磐高速道路を早朝、車で走り見つけた小さな搾油所。室内には、先代から伝わる1台の歴史を感じさせる圧搾法の搾油機。決して最新ではないが、一目会ったその時、何かやってくれそうな気がした。

今日、テクノロジーの発展で食品添加物を加えた"抽出法”の搾油が主流の世の中。　座間のひまわり種は昔の圧搾法で搾油された。

ひまわり油の成分と効用
ヒマワリオイルは、ビタミンＥが豊富。なんとオリーブオイルの５倍！！
ビタミンＥは！！コレステロールを低下させて、生活習慣病を予防するとともに、細胞を活性化し、血液の循環を良くして、老化防止や美容にも力を発揮します。

さあ！！　座間のヒマワリオイルを使ってキャンデーを造ろう！！

釜から開ける、ほのかに黄色に色づいた水飴。
煮詰めた水飴を鉄で出来た冷却板に流し、60度くらいまで冷やす。

最新の高速回転製白機で念入りに飴を練る。　昔は人間の手で行っていたが、技術の進歩は凄い！！

色付けし、製白機でよく練った飴を、手早く顔の各パーツに分けていく。
目のパーツ（左手前）、口のパーツ（右手前）

パーツをあごのほうから順に口、ほお、鼻、目とまつげ、まゆ、額と重ねて、顔を作っていく。この作業が最も重要なので、ベテランの職人さんを中心に行う。