５月１日（木）　横浜市三ツ境

先月、座間市役所に、どんぐり源さんこと８４歳の平賀国雄さんが訪れましたが、

この研究所が、相鉄線三ツ境駅から徒歩３分の場所にある。そんぐり源さんは、障がい者就労支援Ａ型事業所　まちふく（社長　田中博士氏）の2階にある。

２階の研究室兼作業場において、約１０名の障がい者とスタッフの間で、活用のない『どんぐり』を回収して食材、商品などの開発にあたってきた。その開発にあたる中心人物が、どんぐり源さんの平賀さんである。

今まで、座間市咲き乱れるヒマワリで、いろんな実験を試みてきた淳郎であるが、今年は、地元の子供たちとヒマワリを収穫後、どんぐり研究にて民間のノーベル賞といわれる『東久邇宮記念賞』を受賞している平賀さんのご指導のもと、レベルの高いヒマワリ食品研究にあたることになる。

今年の夏が楽しみだ！！

（写真　左から　『収穫したどんぐり』『破砕前のどんぐり』『どんぐりパウダー』『どんぐりパスタ』『どんぐり茶』『どんぐり味噌』